Eine kleine Küche, ein alter Sauerteig und der Glaube, dass gutes Brot Menschen zusammenbringt. So fing alles an.
Es begann mit Wochenendbroten für Freunde und Nachbarn. Die Nachricht verbreitete sich schneller als wir backen konnten, und bald tauschten wir den Küchentisch gegen ein kleines Ladengeschäft an der Ecke.
Heute sind wir Bäckerei und Kaffeehaus in einem — aber das Herz der Sache hat sich nicht bewegt. Derselbe Sauerteig, dieselben gemütlichen Morgen, derselbe herzliche Empfang.
Lokal gemahlenes Mehl, echte Butter und Obst der Saison. Nichts, das wir nicht aussprechen können.
Lange, langsame Gärungen geben unserem Brot seinen Geschmack. Ein gutes Brot lässt sich nicht hetzen.
Ein Café sollte sich wie jemandes Küche anfühlen. Komm wie du bist und bleib so lange wie du möchtest.
Unser Tag beginnt um vier Uhr morgens, wenn die Öfen angestellt werden und die ersten Teige geformt werden. Bis die Türen aufmachen, ist der Tresen voll und die ganze Straße riecht nach Frühstück.
Es ist frühe, mehlige, anstrengende Arbeit — und wir würden sie gegen nichts tauschen. Es gibt echte Freude darin, jemandem ein warmes Brötchen in die Hand zu drücken und zu sehen, wie sich sein Morgen ein bisschen verbessert.
Ein kleines Team, das Süßes mit Leidenschaft erschafft — und sich vermutlich schon an deinen Lieblingskonfekt erinnert.
Seit Sonnenaufgang dabei, Hüterin unserer Grundrezepte, am glücklichsten mit Puderzucker auf der Schürze.
Temperiert jeden Morgen die feinste Couverture und spricht leidenschaftlich gern über Kakaosorten.
Das herzliche Willkommen beim Öffnen der Box und die, die deinen Lieblingsgummibon nie vergisst.
Lehne dich zurück, bestelle etwas Leckeres und genieße den Moment. Wir freuen uns auf dich.